全钢通风柜定做的意思是根据用户的具体需求，选用优质不锈钢材料，定制一款通风柜。这个过程包括确定所需规格、性能和用途，选择合适的材质，进行设计、制作、质量检测、包装运输以及安装调试等步骤。

全钢通风柜定做的步骤如下：
1、确定需求：明确所需的全钢通风柜的具体规格、性能和用途，例如尺寸、通风率、噪音、耐腐蚀、防火防爆等要求。
2、选择材质：根据需求，选择合适的材质，如冷轧钢板或不锈钢。冷轧钢板通风柜具备耐酸碱、耐腐蚀的作用，而不锈钢通风柜则具备更好的耐腐蚀性和美观性。
3、设计定制：依据需求和所选材质，进行全钢通风柜的设计，包括外观设计、内部结构设计和功能设计等。
4、生产制作：依据设计图纸，进行全钢通风柜的生产制作，确保各部件的加工精度和组装质量。
5、质量检测：对制作完成的全钢通风柜进行质量检测，确保各项性能指标符合要求。
6、包装运输：对全钢通风柜进行包装，确保在运输过程中不会受到损坏。选择合适的运输方式，确保安全、及时地将全钢通风柜送达目的地。
7、安装调试：到达目的地后，对全钢通风柜进行安装调试，确保其正常运行。

以上是全钢通风柜定做的基本步骤，具体的定制流程可能会根据客户需求和实际情况有所调整。